Las almendras, un alimento saludable con muchas propiedades y beneficios.
En la composición nutricional de las almendras, aproximadamente la mitad de los macronutrientes se dividen en proteínas e hidratos de carbono y la otra mitad son lípidos.
Entre los lípidos predominan los de tipo monoinsaturados, grasas saludables, protegidos por una buena dosis de vitamina E.
Agreguemos que entre los carbohidratos predominan las fibras que no estimulan la insulina; por lo tanto no favorecen las condiciones metabólicas para que el cuerpo almacene grasas.
Aporte mineral
El consumo de 30 gramos cubre el 9% de las necesidades diarias de calcio; en relación al peso, las almendras aportan el doble con muchos otros beneficios y sin las desventajas de los lácteos.
Otro mineral que destaca en las almendras es el magnesio; la misma ración aporta aproximadamente el 15% del magnesio necesario.
Agreguemos cantidades importantes de fósforo, manganeso, cinc y hierro.
De acuerdo a una iniciativa de la American Dietetic Association, las almendras constituyen una buena opción para incluir en nuestros desayunos o tentempiés; nos ayudarán a alcanzar objetivos como adecuar el peso, regular los niveles de lípidos, estabilizar la glucosa y un estado general de bienestar.
Propiedades y beneficios de las almendras
Entre sus propiedades podemos citar:
- Control de peso.
- Tónico del sistema nervioso.
- Poder antioxidante.
- Protección de la piel.
- Protección cardiovascular.
- Suave analgésico natural.
- Fortaleza ósea.
- Embarazo.
- Alimentación del bebé y los niños.
- Previene el cáncer.
Entrevista radial
¡Buen provecho!
