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Aceite esencial de abeto balsámico

Aceite esencial de Abeto Balsámico

Usos del aceite esencial de abeto balsámico en aromaterapia

El aceite esencial de abeto balsámico tiene varios usos en aromaterapia que fundamentalmente provienen de su poder antiséptico.

El aceite esencial de abeto balsámico ya era utilizado hace siglos por los indios de norteamérica, aún antes en Europa de donde es originario. Incluso es mencionado en la Biblia.

Proviene de un árbol típico de América del Norte cuyo nombre científico es Abies balsamea; se caracteriza por su resistencia al frío y precisamente su propiedades destacan más durante el invierno.

Tradicionalmente se ha utilizado para prevenir y aliviar la gripe, curar cortes y quemaduras, entre otros usos.

Propiedades del aceite esencial de abeto balsámico

Entre las propiedades del aceite esencial de abeto balsámico destacamos:

  • antiséptico de las vías respiratorias y el ambiente.
  • inmunoestimulante.
  • antiespasmódico.
  • digestivo.
  • antiálgico.
  • tónico y estimulante general.
  • rubefaciente.
  • cicatrizante.

Indicaciones orgánicas

Por lo tanto, el aceite esencial de abeto balsámico está indicado como tratamiento coadyuvante en las siguientes afecciones físicas:

  • resfriados, gripes, tos, asma, sinusitis, rinitis.
  • artritis, contracturas, traumatismos, dolor muscular, neuralgias.
  • fatiga, astenia, recuperación deportiva.
  • molestias gástricas, aerofagia.
  • infecciones de las vías urinarias.
  • heridas, cortes y úlceras cutáneas.

Indicaciones emocionales y espirituales

En el área emocional y espiritual, el aceite esencial de abeto balsámico también puede ser de gran ayuda; cabe destacar su recomendación en los siguientes casos:

  • mejorar la resistencia al estrés y recuperación del mismo.
  • agotamiento mental y fatiga crónica.
  • aporte de fuerza vital en convalecencias y cuando se anticipa un desafío físico o emocional.
  • alivio del síndrome afectivo estacional (tristeza o melancolía propia del invierno por falta de exposición a la luz solar).
  • para ayudar a las personas que sufren miedo y timidez.
  • para favorecer el anclaje en el momento presente.

Principios activos y partes utilizadas

Las propiedades e indicaciones del aceite esencial de abeto balsámico se deben a moléculas aromáticas como las siguientes:

  • β-pineno, α-pineno
  • δ 3-careno
  • acetato de bornilo
  • limoneno

La parte destilada para obtener aceite esencial de abeto balsámico son las agujas.

Sugerencias de uso

Los usos prácticos de este aceite esencial son similares a las de otras indicaciones de la aromaterapia; en tal sentido destacamos:

  • Difusor: 10 gotas de aceite esencial de abeto balsámico + 10 gotas de esencia de naranja dulce; aplicar combinado o solo en difusor tres veces al día durante media hora.
  • Tópico: diluir con un aceite vegetal y aplicar en la ubicación deseada.
  • Dietética: diluir una gota de aceite esencial en una bebida de tu elección.
  • Difusor: coloca unas gotas en agua purificada dentro de un frasco con difusor y aplicar en las habitaciones y espacios.

El aceite esencial de abeto balsámico presenta unas propiedades terapéuticas confirmadas por la Comisión E;  esta es una comisión alemana que realiza investigaciones para determinar la eficacia de las plantas consideradas medicinales.

Precauciones

En los siguientes casos es necesario evaluar el uso de aceite esencial de abeto balsámico junto con un profesional experimentado y competente:

  • Embarazadas y menores de tres años, consultar a un profesional.
  • Puede causar irritación cutánea.
  • Utilizar de acuerdo a las instrucciones de uso del fabricante.

Vendedores sugeridos

A modo de referencia orientadora, señalo los siguientes vendedores que ofrecen aceite esencial de abeto balsámico; aún así, lo adecuado es que cada uno haga su propia investigación con aquellos proveedores de aromaterapia a su alcance:

Anastore (Europa)

Usos sinérgicos

Por último, ten presente que la aromaterapia puede ser utilizada junto con otros enfoques; es por ello que le encontrarás diversos usos al aceite esencial de abeto balsámico si practicas alguna técnica de sanación.

Por ejemplo va muy bien con la meditación y el trabajo con los chakras o con la musicoterapia.

Pablo de la Iglesia

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¡No tires las semillas de la PAPAYA!

Las semillas de papaya o mamón (Carica papaya) tienen destacables propiedades nutricionales y medicinales, esto se debe a que brindan ayuda al sistema digestivo, favorecen la desintoxicación hepática, protegen al riñón, mejoran el funcionamiento intestinal, retardan la absorción de grasas y azúcar y favorecen la pérdida de peso.

En lo que refiere al cuidado de la salud hepática, hay plantas medicinales como la alcachofa, el cardo mariano, el boldo, el diente de león o el rábano picante que son exitósamente utilizados con este propósito; pues bien, sumémosle semillas de papaya a estos grandes amigos del hígado. En particular, se ha verificado que son muy buenas para el tratamiento coadyuvante de la cirrosis; por supuesto, sinérgicamente, siempre indicaremos una dieta saludable, las plantas mencionadas y otros enfoques complementarios en una estrategia consolidada.

Si de protección digestiva se trata, están especialmente indicadas en infecciones estomacales provocadas por salmonella y estafilococos. En estos casos, el aporte de la medicina natural puede sumar el énfasis en el consumo de mucho líquido, especialmente agua, té de manzanilla o caldos de verduras suaves; el consumo de alimentos debe reducirse al mínimo recomendándose muy especialmente una monodieta de manzana durante dos o tres días. ¡Esto representa una gran oportunidad de reposo y liberación de energía que tu cuerpo podrá utilizar para regenerarse!

Uno de los inconvenientes generalizados de salud y que es prácticamente despreciado por la profesión médica con enfoque alopático, son las infecciones parasitarias que degradan la integridad y el buen funcionamiento del intestino y, con ello, toda la homeostasis del organismo. Las enzimas proteolíticas de las semillas de papaya mejoran la eficacia funcional de los intestinos y ayudan a eliminar parásitos y sus huevos. Entre sus principios activos también encontramos un alcaloide antihelmíntico llamado carpaína y que constituye un “medicalimento” muy útil para erradicar amebas de manera natural; también ha sido estudiado por sus efectos cardiotónicos.

También son un recurso valioso para depurar los riñones y que puede utilizarse con otras alternativas naturales como cola de caballo, barba de choclo, diente de león, arándano, etc; incluso suele aconsejarse en caso de sufrir insuficiencia renal como protección adicional de las afecciones que son propias de esta condición.

Al igual que el fruto y su cáscara (si es de cultivo orgánico), las semillas también mejoran las digestiones y ralentizan la absorción de grasas, ayudando en los regímenes para perder peso; por supuesto, e insistimos en ello, no busquemos en tal o cual alimento una solución mágica, sino una ayuda que debe sumar auspicios dentro de un programa serio y bien definido.

Las semillas de papaya, de acuerdo a la tradición, pueden utilizarse sin riesgo de la siguiente manera:

* Para el hígado: moler siete semillas de papaya y mezclarla con una cucharada de jugo de limón; se recomienda dos veces al día durante un mes. También podemos complementarlas con infusiones de algunas de las hierbas señaladas para este propósito.


* Para el sistema digestivo e intestinal:
 masticar muy bien ocho semillas tres veces al día durante el tiempo necesario descansando cada semana uno o dos días; procurar reposo digestivo con un ayuno de un día o una monodieta de alguna fruta o vegetal apropiado.

* Para los riñones: igual que en el caso anterior y sinergizando con las hierbas recomendadas para drenar estos órganos.

Otras recomendaciones encontradas, apuntan a sus usos como coadyuvante para perder peso:

#1 En ayunas, masticar bien o tragar como si fueran pastillas, doce semillas de papaya acompañadas por un té de gajos de pomelo. Este se prepara dejando reposar en agua hirviendo los gajos de pomelo durante unos cinco minutos, al cabo de los cuales, con un tenedor los pinchamos y aplastamos para que suelten el jugo, colamos y servimos; el té de gajos de pomelo se toma -caliente o frío- en ayunas, antes del almuerzo y la cena y por la tarde. La cura de las semillas de papaya y té de gajos de pomelo se realiza durante quince días, se descansa otros quince y se repite las veces que sea necesario.

#2 Otra opción consiste en machacar unas cuantas semillas en el mortero y agregarlas a las ensaladas o las vinagretas; aportarán un sabor picante similar a la mostaza. Esta es una opción complementaria a la anterior, ideal para utilizar en algunos de los días que descansamos entre la cura detox recién señalada.

#3 Masticar cinco semillas de papaya unos quince o veinte minutos antes de cada comida junto con un vaso de agua.

Algunos de estos recursos pueden conseguirse en forma de complementos nutricionales que pueden brindarnos una cuota de practicidad; tan solo recuerda que son complementos de una buena alimentación. Aquí algunas sugerencias:

Si estas referencias no te son útiles, puedes buscar en dietéticas o tiendas de salud. ¡Pero ante todo aprovecha todos los beneficios de los buenos alimentos!

Pablo de la Iglesia

Esta es una actualización del artículo originalmente aparecido en
http://pablodelai.blogspot.com/2016/08/no-tires-las-semillas-de-la-papaya.html

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La nobleza de un cereal

El doctor Miquel Pros, autor del libro “Cómo Cura la Avena” y fundador de la Asociación Española de Médicos Naturistas, afirma que este cereal puede resolver una gran cantidad de trastornos de la salud; en la misma línea, el Dr. Eduardo Alfonso, referente histórico de los Médicos Naturistas, ha afirmado que:

“La acción terapéutica de la avena no puede encontrarse en ningún otro cereal, ya que este noble alimento, es capaz de resolver el curso de graves enfermedades nerviosas, digestivas, reumáticas y a su vez, satisfacer el más exigente paladar.”

La avena ha formado parte protagónica de la alimentación de pueblos como Irlanda y Escocia, reconocidos por ser comunidades vigorosas. Hoy día, la avena es incluida en todo tipo de comidas en forma de copos; esta es una presentación conveniente porque en el proceso de transformación de los granos en copos, estos son “reventados” mediante unos cilindros y no pierden casi nada de su valor nutricional.

Los copos de avena son populares por su versatilidad, ya que se pueden preparar crudos (fermentados al menos 12 horas) o cocidos, con leche de vaca -no recomendado- o bebidas a base de cereales, legumbres o frutos oleaginosos, así como agua, caldos, frutas, yogur o kéfir.

El muesli es otra forma popular de consumir avena y se trata de una costumbre de origen suizo que tiene mucha aceptación en el mundo. El muesli puede adquirirse en el mercado, con presentaciones y calidad muy variables; también se puede preparar en casa mezclando copos de avena, miel, almendras picadas y frutas ralladas.

Podemos utilizar la avena en sopas. Se prepara un caldo a gusto y luego le añadimos unas cucharadas de copos de avena, preparando una sopa muy nutritiva.

También se presenta molido en forma de harina con la que se preparan bizcochos, galletas, tartas, panes y demás postres, de forma similar a lo que haríamos con otras harinas pero con el extraordinario valor dietético de la avena; puede utilizarse sola o mezclada en proporciones deseadas.

El agua de avena es ideal para deportistas y personas sometidas a gran esfuerzo físico o intelectual; la obtenemos hirviendo unos copos en un litro de agua durante una hora.

Algunas afirmaciones textuales del doctor Miquel Pros:

Regulará tu peso: si padeces sobrepeso, adelgazarás; si tienes bajo peso, engordarás. Te esculpe, y es muy diurética.

Es un regulador metabólico, de tal modo que depura sobras y cubre carencias.

Viejos dichos germánicos como Hafer macht Männer stark (la avena vuelve a los hombres de hierro) y Dar Hafer sticht (la avena te acelera) son ciertos: la avena es una riquísima fuente de energía y vitalidad.

Refuerza su inmunidad, y además les ayuda a concentrarse: si la dieta infantil incluyese siempre avena, ¡seguro que descendería el índice de fracaso escolar!

Ah, y la avena debería incluirse en las dietas de todos los hospitales: refuerza el organismo ante cualquier tratamiento y acelera las recuperaciones postoperatorias.

Convengamos que la avena NO tiene gluten pero se contamina en los mismos molinos en los que se procesa el trigo y otros cereales, y esta es la razón por la cual este cereal se consideró apropiado para muchas personas intolerantes al trigo pero que no lo eran con la avena; hoy se ofrecen presentaciones de “avena sin gluten”, lo cual implica que proviene de productores que se dedican a trabajar sólo con avena evitando la contaminación cruzada con el trigo; debemos asegurarnos que esta sea una cualidad certificada antes de consumirla si nuestra alimentación requiere que sea libre de gluten.

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Más sobre la salud ósea

Pablo, si bien soy una persona saludable, quisiera ocuparme de la salud de mis huesos. ¿Qué me aconsejás? Luisa, 41 años, Buenos Aires. 

Luisa, me encanta cuando la gente se adelanta a los problemas y diseña estrategias preventivas. Veamos:

* Procura disminuir el consumo de alimentos refinados como las harinas blancas y, muy especialmente, el azúcar blanco; junto con los edulcorantes artificiales resultan muy acidificantes de la sangre, lo cual, en definitiva, provoca pérdida de calcio en los huesos.

* Hay que exponerse al sol. Se ha insistido tanto con los riesgos del bronceado que mucha gente hoy evita los baños solares; con moderación y equilibrio, necesitamos “beber” de esta fuente de vitamina D.

* Hay que consumir frutas y verduras, preferentemente crudas, en forma consistente y sostenida. Ayudan a alcalinizar la sangre y nos aportan toda una gama de minerales y oligoelementos imprescindibles para la salud ósea, entre ellos el boro.

* Si has seguido estos consejos, todo el calcio que consumas se asimilará mejor; mis fuentes preferidas son las semillas como el sésamo y las almendras. Hay otros alimentos que aportan además nutrientes cofactores como el lino, la chía, las legumbres o las algas; es importante incorporarlos a todos y con regularidad a nuestra dieta.

* Un mineral muy necesario para el metabolismo del calcio es el magnesio; el viejo y conocido cloruro de magnesio es una forma barata y eficaz de sumarlo a nuestra dieta.

Realizar actividad física; hay que dejarse orientar por un instructor calificado para elegir los ejercicios que aporten carga, pues de esta manera el hueso se regenera.

El tema da para mucho más, pero aquí tenemos muy buenos recursos para comenzar, ¡los mejores y más importantes a largo plazo!, el resto es sintonía fina.

Pablo de la Iglesia

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Propiedades del arroz YAMANÍ

Propiedades del arroz yamaní

Las propiedades del arroz yamaní lo han posicionado como una de las variedades de arroz integral más utilizadas en todo el mundo.

El arroz yamaní es una variedad originaria de Japón que se cultiva en climas templados y fríos; se trata de un grano corto, de color dorado y un sabor dulzón que tiene reminiscencias a nuez.

¡Y sin duda es uno de los más populares y reconocidos!

Propiedades del arroz yamaní

Veamos cuales son las propiedades del arroz yamaní para ocupar un lugar de preferencia entre las variedades de elegidas:

  • Rico en vitaminas del complejo B; en consecuencia, favorece al sistema nervioso y al metabolismo de los hidratos de carbono.
  • De todas las variedades de arroz es uno de los que menos proceso tiene desde el campo al consumidor; por supuesto, esta es una de las razones por las que es una estrella en las llamadas dietas de transición.
  • A diferencia de la mayoría de los cereales que suelen ser ligeramente acidificantes, el yamaní tiene un equilibrio ácido/alcalino neutro. Seguramente esta es la razón más importante por la que se consolidó como uno de los preferidos de la cultura macrobiótica; luego, en Occidente, ocurrió lo mismo en otras escuelas de salud natural.
  • Es ligeramente hipotensor.
  • Favorece la regularidad intestinal.
  • Ayuda a regular el colesterol.
  • Aporta ácido fítico, por lo que expulsa toxinas del cuerpo.
  • Por supuesto, no contiene gluten; consecuentemente es un alimento beneficioso para los celíacos.

El arroz yamaní es un alimento adecuado para monodietas desintoxicantes; especialmente en personas con cáncer, hipertensión, problemas renales, cardiovasculares u obesidad.

Cómo cocinar el arroz yamaní

Para proceder a su cocción, colocar en una olla dos tazas de arroz yamaní y cuatro o cinco tazas de agua; opcionalmente, una cucharadita de sal.

Llevar a fuego fuerte y cuando empiece a hervir se debe tapar la olla y bajar el fuego; luego de unos veinte minutos el grano debe estar seco.

Se apaga el fuego, se revuelve con una cuchara de madera y está listo para cualquier preparación culinaria; consumir inmediatamente o guardar en el frigorífico en un envase con tapa.

Si no lo vamos a consumir en el día, es recomendable mezclarlo con una o dos cucharadas de un buen aceite como el de oliva virgen; esto evita  que se seque y se conservan mejor el sabor y las propiedades del arroz yamaní. ¡Y sobre todo le brinda un toque que resaltará tus comidas!

En este caso, observemos que el tiempo de cocción es más largo que el del arroz común pero más corto que el de otras variedades como el negro o el rojo.

Recetas con arroz yamaní

Arroz yamaní y lentejas salteadas

Ingredientes

  • 2 tazas arroz yamaní cocido. Por supuesto, puedes variar las cantidades según tus gustos. A veces tengo ganas de comer arroz con verduras y otras verduras con arroz; ¡seguro a ti también te pasa!
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • 1 taza de lentejas cocidas (¿Sabías que las lentejas son una extraordinaria fuente de folatos?)
  • 200 grs. de champignones.
  • 100 grs. tofu.
  • 1 cda. aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cdita. cúrcuma.
  • 1/2 cdita. de jengibre.
  • 1 cdita. sal del Himalaya o marina (opcional).
  • 1 cda. de salsa de soja (opcional).

Preparación

  • Colocar el wok al fuego con el aceite. Incorporar las zanahorias cortadas en cubitos, la cebolla bien picada y saltear unos minutos; agregar los champignones laminados y saltear otro poco. No indico tiempos porque cada uno tiene sus gustos con la textura de los vegetales y los champignones.
  • Pisar el tofu con un tenedor o deshacer con los dedos; mezclar en un bol con la sal, la cúrcuma y el jengibre.
  • Agregar el tofu al wok y seguir salteando.
  • Incorporar las lentejas y el arroz.
  • Cuando esté listo, apagar el fuego, agregar la salsa de soja y remover suavemente hasta que todo esté integrado.
  • ¡Servir calentito para disfrutar los sabores de oriente y aprovechar las propiedades del arroz yamaní!

Hamburguesas de arroz yamaní

Ingredientes 

  • 1 taza de garbanzos cocidos.
  • 1/2 taza de arroz yamaní cocido.
  • Zanahoria, morrón rojo, cebollas y choclo a gusto.
  • Sal marina, pimienta y jengibre a gusto.
  • Avena extrafina o harina integral de amaranto para rebozar.

Preparación:

  • Procesar los garbanzos hasta que tengan la textura de una pasta.
  • En un bowl mezclarla con el arroz yamaní cocido, los condimentos, la zanahoria, la cebolla, el morrón picados y el choclo previamente salteados.
  • Armar las hamburguesas con las manos o  darle forma con un molde.
  • Rebozar las hamburguesas y cocinar vuelta y vuelta en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen previamente calentada.

El yamaní en nuestra alimentación

Demás está decir que aprovecharemos su consumo en el marco de una alimentación saludable; la cual preferentemente debe basarse en frutas, vegetales y frutos secos, con cantidades moderadas de legumbres y cereales. Carnes y huevos opcionales y según estilo de vida, preferentemente en cantidades limitadas.

El arroz yamaní por sí mismo no hace a una dieta equilibrada, pero te acerca un paso más a ella.

¡Buen provecho!

Pablo de la Iglesia