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Diabetes: prevención y alivio con té verde

Diabetes: prevención y alivio con té verde

La naturaleza nos brinda grandes tesoros para cuidar nuestra salud y con total seguridad el té verde es uno de ellos.

Tal vez ya lo conozcas y sepas que es un gran antioxidante, especialmente gracias a su aporte de polifenoles, o por sus propiedades para adelgazar.

Los polifenoles son fitoquímicos antioxidantes naturales muy potentes que ayudan a neutralizar el estrés oxidativo y el impacto degenerativo de los radicales libres; esto le brinda un perfil antiinflamatorio, anticancerígeno y antienvejecimiento reconocido.

Amplio espectro terapéutico

Las diferentes investigaciones también le han atribuido capacidad protectora del corazón y el hígado , así mismo puede ayudar a prevenir la hiperlipidemia.

Ya he compartido un artículo sobre las generalidades del té verde en el siguiente enlace:

Propiedades del té verde
https://coachnutricional.net/propiedades-del-te-verde/

Últimamente su impacto en la prevención y el tratamiento coadyuvante de la diabetes ha sido objeto de un estudio a gran escala en Japón.

Té verde versus diabetes

Un equipo de investigación profundizó en los efectos de las dietas tradicionales sobre el riesgo de diabetes; particularmente la misma se centró en el impacto del consumo de arroz y té verde.

Consideraron que algunas observaciones recientes han sugerido que el consumo excesivo de arroz puede ser un factor de riesgo para el desarrollo de la enfermedad, mientras que el té verde muestra efectos protectores.

Para comprender mejor y profundizar estas observaciones, los investigadores japoneses establecieron un estudio de cohorte sobre más de 11.000 hombres y mujeres de edad avanzada combinados.

Los resultados fueron publicados en Asia Pacífic Journal of Clinical Nutrition y verificaron algunas de las hipótesis previas:

  • Observaron la correlación positiva entre el consumo de arroz y el inicio de la diabetes. Sin embargo, en las mujeres que consumían hasta siete tazas de té verde al día, esta correlación desapareció.
  • Verificaron en general, menos casos de diabetes en personas que consumen té verde.

¿Esto quiere decir que el arroz es nocivo para la salud? Sin duda sería una afirmación apresurada, aunque tal vez sería un llamado a moderar su consumo y él de otros cereales integrales; por supuesto, evitando completamente los refinados.

Los cereales en la dieta

La incorporación de cereales integrales ha representado un avance importante en la salud de mucha gente, en especial porque anteriormente en su lugar había fundamentalmente harinas refinadas.

Sin embargo -y a la luz de lo que hemos aprendido con los enfoques paleo, cetogénico o la dieta de la zona-, muchas propuestas alimentarias enfatizan mucho el consumo de cereales; así se crea un fuerte estímulo de la producción de la insulina y los desequilibrios que esta produce cuando sobrepasa los límites estrictamente necesarios.

Cada caso es único y el estilo de vida es una elección que debe definirse con un traje a medida. Para muchos de nosotros mantener su consumo en porciones pequeñas, limitarlo en las veces que lo hacemos o evitarlo por completo en situaciones puntuales, puede ser una buena opción a considerar y conversar con un profesional de la salud de nuestra confianza.

Pero por favor, no consideres esta información de manera polarizada. Si bien un exceso de arroz integral u otros cereales puede generar un desequilibrio, cantidades pequeñas o moderadas pueden aportar valiosos beneficios reconocidos.

Acerca de las propiedades de este cereal, te recomiendo el siguiente artículo sobre el arroz yamaní.

Entre los cereales, mis opciones preferidas son la quinoa y el amaranto -pseudocereales-, por ser más equilibrados en su composición entre carbohidratos, proteínas y lípidos.

De lo que no hay duda es que el té verde es un gran aliado para nuestra salud y bienestar y su incorporación moderada nos aportará tan solo beneficios.

¿Cómo consumir té verde?

Si me preguntas, de todas las formas que podemos consumir té verde, la infusión es mi preferida; podemos beberla caliente o fría, sola o con stevia, con o sin limón…

Una o dos infusiones al día es una medida razonable para incorporar a nuestra rutina de bienestar; procurar que sea orgánico, por supuesto.

Para preparar una infusión de té verde colocamos una cucharada de postre de la planta molida o un saquito en una taza y agregamos agua bien caliente sin que llegue a hervir; dejamos infusionar cinco minutos y está lista para disfrutar.

De la misma manera, otras presentaciones de la misma planta -Camelia sinensis- aportan principios activos similares; podemos variar entre el té verde, blanco, rojo, bancha o matcha para ir diversificando ligeramente los estímulos.

Pero  también se puede aprovechar en diferentes formatos como cápsulas, tinturas o combinado con otros súperalimentos en polvo; averiguar en una dietética por estas presentaciones.

Pablo de la Iglesia

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Aceite de Oliva para el sistema nervioso

Aceite de Oliva para el sistema nervioso

Además de sus reconocidas propiedades cardioprotectoras, el aceite de oliva también es un aliado de la salud del sistema nervioso.

El aceite de oliva virgen extra contribuye al desarrollo y protección neuronal; el ácido oleico tiene propiedades como factor neurotrófico o neurotrofina, es decir posibilita que crezcan los axones y las dendritas (prolongaciones de las neuronas) permitiendo que las células nerviosas se pueden interconectar.

José María Medina, científico del Instituto de Neurociencias de Castilla y León (Incyl), experto que ha observado esta propiedad por primera vez, ha explicado:

«Las neuronas utilizan sustancias muy primitivas para comunicarse», sustancias como el ácido oleico, que «se encuentran en los vegetales desde hace millones de años y que permiten mandar una señal, una orden.»

Hay que señalar que, al menos lo que sabemos hasta ahora, el efecto de esta sustancia es limitado al desarrollo del sistema nervioso en los niños, el desarrollo de la barrera hematoencefálica parece ser un obstáculo para el ingreso de los principios activos del aceite de oliva; el investigador agrega:

«No podemos afirmar que por tomar ácido oleico mejore la salud de un adulto, pero sí que es importante que el niño y la madre que le alimenta a través de la leche materna tomen ácido oleico, porque va a favorecer su desarrollo intelectual.»

De acuerdo a un estudio publicado por expertos del Hospital Clinic de Barcelona, los alimentos ricos en polifenoles -como el aceite de oliva virgen extra- ayudan a evitar las enfermedades neurodegenerativas.

Aceite de oliva para prevenir el Alzheimer

La investigación publicada por el Journal of Alzheimer’s Disease relaciona el consumo de alimentos con polifenoles y sus niveles en la orina, con el desenvolvimiento de la memoria; ante estos nuevos datos, los investigadores del Clinic recomiendan generalizar el uso del AOVE en nuestras comidas, consumir entre cuatro y siete nueces diarias y beber dos copas de vino -que también son alimentos ricos en polifenoles-, en el caso de los hombres, y una en el de las mujeres cada día.

Otro estudio sobre el Alzheimer  fue llevado a cabo por científicos de la facultad de Medicina de la Universidad Temple (Filadelfia – USA); en el mismo se observa que el consumo de aceite de oliva reduce en ratones la formación de proteínas beta-amiloideas y de ovillos neurofibrilares, dos indicadores típicos de la enfermedad.

Domenico Praticò, uno de los investigadores que realizó este trabajo, dijo lo siguiente:

“Hicimos este estudio porque seguimos la literatura que ha mostrado que la gente que vive en la zona del mar Mediterráneo tiene una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y de enfermedad de Alzheimer.”

“Lo que realmente hace una diferencia es que la gente de esa zona consume diariamente aceite de oliva extra virgen.”

Observaron que los ratones que habían consumido AOVE tenían un estado de su memoria hasta un 40 por ciento mejor que los del otro grupo; así mismo eran más rápidos para aprender y recordaban los detalles de las tareas, algo que no se daba en el grupo de control.

Luego observaron que los animales que consumieron aceite de oliva virgen extra presentaban una drástica reducción de proteínas beta-amiloideas y ovillos neurofibrilares, presentando estructuras cerebrales más limpias.

Los investigadores tienen la certeza que el AOVE puede utilizarse preventivamente, pero ahora trabajan con otros modelos para verificar si también actúa terapéuticamente cuando la enfermedad ya avanzó.

Fuente:

ACEITE DE OLIVA, el oro del mediterráneoUn libo de Pablo de la Iglesia
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